L’arte della presentazione gourmet: come trasformiamo un banqueting in un’esperienza culinaria memorabile

Alla base di qualsiasi banqueting di successo c’è la cura meticolosa della presentazione: la disposizione dei piatti, la messa in scena del tavolo, il servizio… ogni dettaglio contribuisce a trasformare il gusto in emozione. Noi di Vittoria Catering & Banqueting, con la nostra esperienza a Fano e dintorni, abbiamo fatto di questi principi una missione. Scopriamo insieme le nostre regole d’oro.

Mise en place per un banqueting gourmet impeccabile

Un tavolo ben allestito è il primo passo verso un evento memorabile in cui servire piatti gourmet. Scegliamo tovaglie eleganti, pulitissime e coordinate all’ambiente. Ogni dettaglio conta: piatti, posate, bicchieri devono rispecchiare lo stile scelto, evitando eccessi e incoerenze. Completiamo il tutto con composizioni floreali o candele ben dosate, per aggiungere un tocco sofisticato senza sovraccaricare l’ambientazione.

Ordine e armonia nel layout

La bellezza è nell’equilibrio. I piatti di un servizio banqueting gourmet devono essere disposti con simmetria, considerando colori, spazi e proporzioni. La disposizione seguente non è casuale, ma studiata con precisione per guidare lo sguardo e stimolare i sensi. È questa l’anima di un’allestimento di classe firmato Vittoria.

Estetica del piatto gourmet: ogni portata è un’opera

Il food design è la nostra passione. Ogni piatto servito in un banqueting gourmet viene curato nei minimi dettagli: temperature perfette, salse adagiate con maestria e colori vivaci che valorizzano la materia prima. Ecco perché verdure, fiori eduli e micro-erbe non sono solo guarnizioni, ma vere e proprie pennellate di gusto e stile.

Es. case history: per un nostro cliente che desiderava stupire i suoi ospiti, abbiamo progettato un corner buffet sorprendente, dove due tradizioni gastronomiche si sono incontrate con eleganza e creatività. Alla base dell’allestimento c’era un delizioso Pineapple Rice Thai, delicato e profumato, ricco di sapori esotici e fresco nella presentazione. Accanto, abbiamo elevato un classico della cucina italiana: la parmigiana di melanzane. Ma non in una forma tradizionale… Abbiamo deciso di servirla in modo audace e originale, racchiusa all’interno di mozzarelle giganti, creando un effetto scenico emozionante ed inconsueto che ha lasciato tutti a bocca aperta. Un’esperienza gustosa e visiva: l’incontro tra un piatto esotico e un’icona italiana, presentati con eleganza e personalità su misura per il tuo evento.

Pineapple rice thai gourmet

Mozzarella ripiena di parmigiana di melanzane

Porzioni calibrate: il giusto equilibrio

Non solo gusto, ma anche misura: calibrare le porzioni è fondamentale. Le quantità devono essere sufficienti per soddisfare, senza risultare eccessive. Per eventi particolarmente formali, proponiamo anche il servizio all’inglese: iniziamo con porzioni moderate e lasciamo all’ospite la possibilità di un secondo assaggio, su richiesta.

Beverage selection di carattere

Un’ampia scelta di bevande completa l’offerta: acqua, vini selezionati, birre artigianali, soft drink e cocktail analcolici. Ma non basta: ogni bevanda viene servita alla temperatura ideale, in bicchieri adeguati, con un servizio che esalta l’esperienza gustativa.

In sintesi: il successo è nei dettagli

La perfezione nel banqueting si raggiunge con la somma delle piccole attenzioni: mise en place armonica, piatti eleganti, porzioni calibrate e beverage accurati. È seguendo queste regole che Vittoria Catering & Banqueting trasforma ogni evento in un’esperienza culinaria straordinaria.

Se vuoi portare la tua cerimonia, festa o evento aziendale a un livello superiore… contattaci per un preventivo personalizzato: sapremo farti vivere un’esperienza indimenticabile!

➡️ Contattaci ora per un preventivo personalizzato:

Vittoria Catering & Banqueting – DH Group Srl via delle Querce, 25 - Fano (PU)

Tel.   0721 800 281

Cell. 348 651 65 40   333 691 06 37

Mail info@dhgroup.it