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Servizio Banqueting

Dall’ideazione del menu all’arte dell’accoglienza, il nostro servizio Banqueting è pensato per eventi di grande prestigio che richiedono un livello elevato di cura gastronomica, di ambientazione e di ospitalità. Che si tratti di cene di gala, convention aziendali o ricevimenti formali, mettiamo al centro la qualità dei piatti, l’eleganza degli allestimenti e l’efficienza di un servizio di sala impeccabile.

Caratteristiche principali del servizio Banqueting
 

  • Pensato per eventi di alto profilo: solitamente destinato a occasioni formali o corporate, dove ogni dettaglio gastronomico e scenografico concorre a comunicare prestigio e identità del committente.
     

  • Rigorosa coordinazione: forte integrazione tra chef, sommelier, maître di sala e designer degli allestimenti, per costruire un’esperienza di alto respiro in cui ogni elemento—dal singolo calibro di posata al calice di vino—è misurato e studiato.
     

  • Cucina multicorso e alta ristorazione: spesso strutturato su menu degustazione in più passaggi, con abbinamenti sorpresa, preparazioni elaborate e tecniche raffinate (bassa temperatura, emulsioni, contrasti di consistenza).
     

  • Personalizzazione totale: capacità di trasformare l’idea del cliente in un progetto completo, dalla selezione delle materie prime, fino alla definizione dei dettagli estetici della tavola e alla cura dell’ospitalità.
     

  • Ospitalità elegante e discreta: staff altamente formato, attento al galateo, in grado di muoversi con leggerezza in contesti esclusivi e di rispondere a ogni richiesta senza interrompere il flusso dell’evento.

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